いつもお越しくださりありがとうございます💛
今日で三連休も最終日でしたが、とても暑い一日でした。体がとろけそうです💦
さて…
梅雨明けしてから干すタイミングがなく、やっと今日一日目となりました。
三日間干す予定ですが、続けてお天気になりそうなので、何とか干したいと思います!
今年は小梅7㎏とMサイズくらいの梅2㎏を漬けました。
Mサイズの梅は全体にきれいな色がつきましたが…
小梅は去年と同じく、赤シソがのっている上の方はきれいな色がつきましたが、中間は全く色がつかずそのままでした😫
重石が重すぎて圧縮状態になってしまったんですね。触ると破れてしまいそうだったので、今年もこの状態です💦
味がよければ、色にあまりこだわりはないので、これでOK!
これだけ色が違います。
干して少し時間が経つと、とても暑いのですぐに表面が乾燥し始めました。
赤シソは干すザルが見当たらず、家にあるキッチン用品で代用して干しました。
梅は夕方家の中に入れましたが、明日、明後日とまた外に干す予定です♪